溧阳市监局天目湖分局:全力守护疫情防控集中隔离点食品安全

为切实做好疫情防控期间集中隔离点的食品安全监管工作,近日,溧阳市市场监督管理局天目湖分局党支部书记亲自带队,对辖区内4个疫情防控集中隔离点开展餐饮食品安全专项检查,全力保障隔离人员和工作人员的饮食安全。

一是严把健康关。重点检查隔离点提供餐饮服务的从业人员健康和卫生状况,是否持证上岗,是否认真落实每日晨检并做好记录。二是严把查验关。重点检查食品来源是否做到索证索票,是否留存供货者的生产经营许可证件、食品出厂检验合格证明、动物检验检疫合格证明。三是严把制作关。重点检查食品在储存和加工过程中是否做到生熟分开、荤素分开,从业人员操作前是否洗手消毒,是否佩戴口罩。四是严把留样关。重点检查食品留样是否符合规范,留样重量和时间是否达到标准,留样记录是否详实。

针对检查中发现的问题,执法人员开具了餐饮监管监督意见书,并督促隔离点餐饮单位认真落实食品安全主体责任,加强人员防护与健康管理,定时做好防疫消毒工作。

下一步,分局将继续抓紧、抓实、抓细集中隔离点的食品安全监管工作,及时消除食品各类风险隐患,筑牢食品安全底线,确保疫情防控期间隔离点饮食安全。

(来源:溧阳市人民政府网站) 【投稿、区域合作请私信或发3469887933#qq.com24小时内回复。】
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