采集蜂蜜是养蜂过程中的重要环节，需要一定的技巧和注意事项，以下是详细的步骤和注意事项：
一、准备工作
工具准备：
- 防护服：防止被蜜蜂蜇伤。
- 喷烟器：喷烟让蜜蜂镇静，减少攻击性。
- 蜂刷：轻扫巢脾上的蜜蜂。
- 割蜜刀（或专用电热刀）：割开蜂巢的蜡质封盖。
- 摇蜜机：离心力分离蜂蜜。
- 过滤网：过滤蜂蜜中的杂质。
- 干净容器：储存蜂蜜（建议用玻璃或食品级塑料）。
时间选择：
- 晴天上午最佳，蜜蜂活跃度较低。
- 流蜜期结束后（蜂巢封盖率达80%以上，说明蜂蜜已成熟）。
二、采蜜步骤
检查蜂群状态
- 观察蜂箱内是否有充足储蜜，确保蜂蜜已成熟（封盖的巢脾呈白色或淡黄色）。
镇静蜜蜂
- 戴好防护装备，用喷烟器向蜂箱入口和巢框缝隙喷少量烟，驱散蜜蜂至箱底。
取出巢脾
- 用起刮刀轻轻撬开粘连的巢框，取出储蜜的巢脾（通常位于蜂箱上部）。
抖落蜜蜂
- 双手握住巢框，快速向下轻抖，将蜜蜂抖回蜂箱，剩余少量蜜蜂用蜂刷轻轻扫落。
割蜜盖
- 用预热过的割蜜刀平贴巢脾表面，削去封盖蜡层（动作要稳，避免破坏巢房）。
分离蜂蜜
- 将巢脾竖直放入摇蜜机，匀速摇动手柄，离心力使蜂蜜甩出（正反两面交替摇动）。
- 注意控制转速，避免巢脾破裂。
过滤与储存
- 摇出的蜂蜜用滤网过滤蜡渣、蜂肢等杂质。
- 装入干净容器密封，阴凉避光处保存（避免金属容器）。
三、注意事项
留足口粮
- 每次取蜜不超过蜂群储量的1/3，留足蜂蜜供蜜蜂生存，尤其是越冬前。
保护蜂群
- 操作轻柔，避免压死蜜蜂或损坏蜂王。
- 取蜜后及时还原蜂箱，减少对蜜蜂的干扰。
卫生安全
- 工具和容器需严格消毒，避免污染蜂蜜。
- 取蜜时勿接触水分，防止蜂蜜发酵变质。
野生蜂蜜谨慎采集
- 野生蜂巢多位于高处或岩洞，需专业设备，且可能破坏生态，建议由经验者操作。
四、常见问题
被蜜蜂蜇伤怎么办？
立即用指甲刮出毒刺（勿挤压），用肥皂水清洗，冰敷缓解肿胀，过敏者需就医。蜂蜜结晶是否正常？
是正常现象，纯蜂蜜低温下易结晶，温水隔瓶加热即可恢复液态。
通过规范操作，既能高效获取蜂蜜，又能保护蜜蜂健康。如果是家庭养蜂新手，建议向经验丰富的养蜂人学习后再尝试！