制作西瓜冰非常简单,以下是几种常见的清爽做法,你可以根据自己的喜好选择:
1. 基础西瓜冰块
材料:
- 西瓜(去籽)适量
- 可选:少许柠檬汁或薄荷叶(增添风味)
做法:
- 西瓜切块,去籽后放入搅拌机打成汁(可过滤掉渣滓)。
- 将西瓜汁倒入冰格中,可加入少许柠檬汁或薄荷叶碎。
- 冷冻4小时以上,取出即可直接食用,或加入饮料中降温。
2. 西瓜冰沙
材料:
- 西瓜300g(去籽切块)
- 冰块半杯
- 可选:蜂蜜/糖(根据西瓜甜度调整)
- 装饰:薄荷叶、西瓜球
做法:
- 西瓜块和冰块一起放入搅拌机,打成细腻冰沙。
- 根据口味加蜂蜜调味,再次搅打均匀。
- 倒入杯中,顶部用西瓜球和薄荷叶装饰即可。
3. 西瓜冰棒(进阶版)
材料:
- 西瓜汁200ml
- 酸奶或椰奶50ml(分层用)
- 冰棒模具
做法:
- 将西瓜汁倒入模具约1/3高度,冷冻30分钟至半凝固。
- 取出后倒入一层酸奶或椰奶,再冷冻30分钟。
- 重复叠加层次,最后插上冰棒棍,冷冻4小时以上即可。
小贴士:
- 西瓜本身甜度高,加糖前先尝一下味道。
- 去籽时可用无籽西瓜,或过滤西瓜汁避免影响口感。
- 脱模时用温水冲冰格/模具外壁10秒,轻松取出。
试试这些方法,炎炎夏日来一份自制西瓜冰,清凉又健康!